咖啡爱好者圈埃塞俄比亚咖啡品尝活动成功举办
2008-10-07 14:42 新闻主：JMW
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北京 2008-10-07(中国商业电讯)－－2008年9月20日下午，新浪咖啡爱好者圈http://q.blog.sina.com.cn/lovecafe ，在北京南锣鼓巷与食踞进举办了寻找咖啡故乡－－埃塞俄比亚咖啡品尝活动。
活动以讲述咖啡种植和饮用如何遍及世界的故事为开场，与数十位咖啡爱好者圈圈友共同踏上寻找咖啡的故乡－－埃塞俄比亚之路，这个故事从非洲海角处的埃塞俄比亚卡法地区开始，一个埃塞俄比亚牧羊人卡弟亚发现他的羊在吃了红色咖啡浆果以后会有兴奋的表现，他感到非常惊奇。一个认识卡弟亚的人将此事告诉了牧师阿库巴，可牧师却不屑一顾的将咖啡豆扔进了火中，当晚熬夜祈祷的教徒不像平日那样昏昏欲睡，表现的异常兴奋，所以在未得到牧师容许下，其他的教徒已经开始偷偷的施用这种奇异果了，后来阿库吧也渐渐地接受这种饮料。
故事讲完后，主持人简单介绍了有关埃塞俄比亚的历史及民俗后，活动进入了品尝阶段，本次品尝的咖啡有西达莫(Sidamo)\耶加雪飞（Yirgacheffe)\哈拉尔(Harrar)\werega\卡帕（kapa)\吉玛（Djimmah)。
其中，哈拉尔咖啡是埃塞俄比亚咖啡的代表。哈拉尔是一个见证埃塞俄比亚兴衰史的名字。据说在交通不发达的地区，特别是马匹作为主要交通工具的时候，纯种马是人们追求的目标。那时埃塞俄比亚哈拉尔拥有世界上最棒的阿拉伯血统纯种马。当地人在划分咖啡等级的时候也坚决执行＂优质咖啡应像纯种马一样纯＂的原则。由于恪守这一理念，直到今天，哈拉尔仍然是扬名世界的优质咖啡。它浓郁的阿拉伯风味，干香中略带葡萄酒的酸香，醇度适宜，具有强烈的纯质感，并带有巧克力的余味。今天我们依然能在哈拉尔咖啡豆的包装上看到马匹的照片。这个传统一直保留到现在，使人一见哈拉尔咖啡的外观就可以揣摩出其尊贵的身价。
与哈拉尔想媲美的是耶加雪飞。这种咖啡是埃塞俄比亚硬度最大的，它主要是小型农场种植，在农场附近的小草棚干燥，几乎是以一种原始状态自然生长。与哈拉尔相比耶加雪飞巧克力味和酸味更强烈些，其酸味犹如柠檬，余味悠远，含有恍惚的花香。但是耶加雪飞咖啡几乎被德国达乐尔（Dallmyr)公司垄断。几乎是可望而不可及的奢侈品。
西达莫让人感觉更温和更轻柔，花香味更浓重。werega第一次来中国，准确的说是2008年8月15号，所以连中文名都没有，保持神秘，他的味道，我们等待下次活动大家亲自来体会。据活动主办方介绍，想要加入咖啡爱好者圈，只要登陆新浪咖啡爱好者圈的的网址，就可以看到针对咖啡爱好者的资讯，及相关知识。更可以报名参加咖啡爱好者圈举办的活动。
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